Restaurant - Les Viviers Saint-Martin - Brive-la-Gaillarde - Corrèze - France

Formule à 11,50 €, 13,50 € ou 18 € - Menus 21€ - Menus 26 € - Menu 31 € - Menu enfants 11 € - Plats à la carte


En plus du Menu de Midi, Les Viviers Saint Martin vous présentent les menus élaborés avec soin par la patronne, qui réalise tous ses plats et desserts elle-même.



Formule fixe du midi — (uniquement le midi) sauf dimanche et jours fériés

  • FORMULE 11,50 €
    Plat du jour
  • FORMULE 13,50 €
    Plat du jour + Dessert du jour
  • FORMULE 18 €
    Entrée du jour
    + Plat du jour
    + Dessert du jour
     
  • FORMULE 18 €
    Assiette du Pêcheur + 1 verre
    de vin blanc + Dessert du jour

MENU à 31 €

Formule à 11,50 €, 13,50 € ou 18 €  - Menus 21€ - Menus 26 € - Menu 31 € - Menu enfants 11 € - Plats à la carte
Entrée au choix
+
Plat au choix
+
Dessert au choix


MENU à 28 €
Entrée + Plat

Menu à 21 €

Soupe de poisson
--
Moules marinières et frites
( selon la saison )
ou
poisson du marché
--  
Mousse au chocolat à la fève de Tonka

Menu à 26 €


Crevettes mayonnaise
ou
Ravioles de foie gras et son consommé

Poisson du marché ( selon arrivage )
ou
Suprême de volaille à la crème
--
Crème brûlée à la vanille de Bourbon  
ou
Omelette Norvégienne

MENU Enfant à 11 €

Formule à 11,50 €, 13,50 € ou 18 €  - Menus 21€ - Menus 26 € - Menu 31 € - Menu enfants 11 € - Plats à la carte
  • Steak haché
    ou Filet de Poisson Meunière + Frites
    + 1 Boule de glace

Plats à la carte

Les Entrées
(Tarif Entrées hors Menus : ..... 16 €)
Tartine de pieds de porc,  foie gras et cèpes
Foie gras de canard mi-cuit, confit d'oignons  
Cigares de Langoustine, jus de carapaces
6 huîtres " Marennes Oléron " N°3
Assiette du pêcheur ( huîtres, crevettes, bulots )

Les Poissons
​(Tarif Poissons hors Menus : ..... 21 €)
Moules "Viviers et Frites (selon la saison)
Bar entier sur l'arrête grillé à la plancha
Dos de cabillaud en croûte de Tome
Fricassée de Saint Jacques flambées au cognac
Filet de Loup sauce Meunière (ou Rossini + 5 €)

Les Viandes
(Tarif Viandes hors Menus : ..... 21 €)
Souris d'agneau façon tajine
Magret de canard, miel et épices
Pièce de boeuf au poivre
Pièce de boeuf Rossini (+5 €)

A la Carte

LES CRUSTACÉS
Fines de Claire N°3
Les 6 ....................................................... 16 €
Les 9 ....................................................... 19 €
Les 12 ..................................................... 22 €

Plateau de fruits de mer
Pour 1 pers .....................................................  55 €
(sur commande, 48h à l'avance)

Les Desserts
(Tarif Desserts hors Menus : ..... 8 €)
Fondant au chocolat, crème anglaise et glace macadamia
Fromage revisité
Soufflé glacé au Grand Marnier
Tarte fine aux pommes, glace cidre fermier
 

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Mercredi 17 Octobre 2018
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Coordonnées

Pour nous contacter :

Les Viviers Saint Martin
16, rue Majour
19100 Brive-la-Gaillarde
Tél : 05 55 92 14 15
contact@les-viviers.fr

Ouvert 7/7 jours
 



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